Ingredientes:
400g ou 1/2 couve flor crua
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
40g ou 4 colheres de sopa de queijo ralado parmesão zero lactose
2 colheres de sopa de alho poró e manjericão picado
Sal à gosto
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:
Triturar no mixer a couve flor crua. Em seguida, misturar todos os ingredientes deixando o fermento por último. Dispor em um refratário untado com azeite de oliva sem deixar muito fino. Em torno de 1 dedo e 1/2 de espessura. Levar ao forno para assar por 20 minutos a 200°C.
Depois de assada colocar o recheio que desejar. Nesta coloquei molho caseiro de tomate com mozarela de búfala. Outra sugestão é colocar um tofu mexido ou fatias de ovo, fica delicioso também. Assar por mais 20 minutos até dourar.