Ingredientes:
• 200 gramas de polvilho doce (1 ½ xícara)
• 300 gramas de polvilho azedo (2 xícaras)
• 500 gramas de mandioquinha (baroa) cozida e amassada (2 xícaras)
• 1 colher de chá de sal (lembre-se que a batata está salgada)
• 1 colher de sopa de levedura nutricional ou curry à gosto.
• 1 colher de sobremesa de chia
• 120 ml de azeite de oliva (3/4 de xícara)
• Água suficiente para dar ponto de massa (média de 150ml), se necessário.
• À gosto: 1 punhado de manjericão fresco picado e orégano

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes até formar massa homogênea. Adicionar o azeite e água aos poucos. Primeiro deixe a massa ser incorporada com a umidade da batata. Misture bem com as mãos até ficar uma massa sem grudar nas mãos. Modelar e assar até dourar. Rende em média 20 unidades. Considerar 50Kcal por unidade.